CAS 130-40-5 Riboflavina 5'-monofosfato Sal de sodio Aditivos alimentarios Ingrediente vitamínico Amarillo a naranja oscuro

Descripción:

La riboflavina 5-fosfato (FMN) es esencial como coenzima en diversas reacciones enzimáticas en el organismo y, por lo tanto, se utiliza en forma de sus sales, especialmente en forma de FMN sódico, como aditivo para medicamentos y alimentos humanos y animales. El FMN sódico también se utiliza como material de partida para el dinucleótido de flavina adenina, que se emplea para tratar la deficiencia de vitamina B2. Se utiliza como aditivo de colorante alimentario amarillo (E106). La riboflavina 5-fosfato sódico es bastante estable en el aire, pero es higroscópica y sensible al calor y la luz. El producto podrá almacenarse durante 33 meses a partir de la fecha de fabricación en el envase original sin abrir y a una temperatura inferior a 15 °C.

Parámetros básicos:

Sinónimo	Vitamina B2 Sal monosódica de 5'-fosfato
MW	480.35
Punto de fusión	>300°C
Estabilidad	Establo. Incompatible con agentes oxidantes fuertes, agentes reductores, bases, calcio, sales metálicas. Proteger de la luz, el aire y la humedad.
Solubilidad en agua	casi transparencia

Fórmula química:

¿Para qué se utiliza el fosfato de riboflavina 5?

El colirio de riboflavina 5-fosfato es un fotopotenciador utilizado en combinación con el sistema KXL en la reticulación del colágeno corneal para el tratamiento del queratocono progresivo y la ectasia corneal después de la cirugía refractiva.

¿Cuáles son los usos y beneficios de la riboflavina?

La riboflavina trabaja para reducir el estrés oxidativo y la inflamación de los nervios, que contribuyen a las migrañas. La vitamina también es necesaria para las actividades mitocondriales normales; Las migrañas a veces son causadas por anomalías mitocondriales en el cerebro.

¿Debo tomar riboflavina por la mañana o por la noche?

Mañana

El mejor momento para tomar vitaminas B es después de despertarse. También hay algunos datos que sugieren que tomar vitamina B por la tarde puede afectar el sueño. Para evitar que un complejo B afecte su sueño, debe tomar sus vitaminas B por la mañana, preferiblemente con una comida para maximizar su absorción.

¿La riboflavina aumenta la energía?

La riboflavina, vitamina B2, es una vitamina soluble en agua termoestable que el cuerpo utiliza para metabolizar los carbohidratos, las grasas y las proteínas en glucosa para obtener energía. Además de aumentar la energía, esta vitamina funciona como antioxidante para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, la piel sana y el cabello.

¿Qué se utiliza la riboflavina en los alimentos?

La riboflavina se puede usar para colorear alimentos convenientes, refrescos, queso y productos de queso, productos lácteos, productos de panadería, productos de pescado, frutas y verduras enlatadas, confitería, polvo de postre, sorbetes, mermeladas y jaleas, sopas, mayonesa y aderezos para ensaladas, grasas y aceites, mostaza y saborizantes.

Referencias:

https://www.mayoclinic.org

www.chemicalbook.com

https://www.hsph.harvard.edu

https://www.activeiron.com

https://www.ncbi.nlm.nih.gov

https://iacmcolor.org

Chemicalbook www.chemicalbook.com